Badem yağı ve bilmeniz gerekenler

By Sağlık ve Sen Last updated Eki 25, 2022

Öne Çıkan içerik özellikleri

Yağ asidleri: Doymuş, doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri ihtiva eder.
Vitaminler: A, B, D, E

Yağ asitleri

Doymuş yağ asitleri karbon atomları arasında çift bağ bulunmayan yağ asitleridir.
Doymamış yağ asitleri karbon atomları arasında en az bir çift bağ (C = C) bulunan yağ asitleridir.
Çoklu doymamış yağ asitleri karbon atomları arasında birden fazla çift bağ (C = C) bulunan yağ asitleridir.

İnsan metabolizmasıyla sentezlenemeyen esansiyel yağ asitleri özel öneme sahiptir. Bunlar, omega-n yağ asitlerini içerir.

Hem doymamış hem de doymuş yağ asitleri enerji kaynağıdır, depresyonu azaltır, bağışıklık sistemini destekler ve metabolik süreci aktif olarak teşvik eder.
Yüksek oranda doymamış yağ asitleri, kalp damar hastalıkları ve koroner arter hastalıkları riskini azaltır. Doymuş yağ asitlerinin çoklu doymamış veya tekli doymamış yağ asitleri ile değiştirilmesi kardiyovasküler risk faktörünü azaltır.
Çoklu doymamış yağ asitleri, trigliseritler, HDL kolesterol ve toplam kolesterolün HDL kolesterol oranı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Çalışmalar artan tekli doymamış yağ asitleri alımının sistolik ve diyastolik kan basıncı, açlık glikozu ve glikoz bağlanmış hemoglobin gibi risk faktörleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir.
Omega-6 yağ asitleri (linoleik asit, gama-linoleik asit) ve omega-3 yağ asitleri kan lipit ve kolesterol seviyelerini düşürür ve hücre zarlarının oluşumuna yardımcı olur.

Oleik asit

Badem yağındaki en yüksek doymamış yağ asitleri oranı oleik asittir (%69) ve en önemli tekli doymamış yağ asitlerinden biridir. 9. pozisyondaki C = C çift bağının konumundan dolayı, bir omega-9 yağ asididir.
Saf oleik asit yağlı, renksiz ve kokusuz bir sıvıdır.
Suda çözünmez.
Çoklu doymuş yağ asitleri ile ilgili olarak, oksidasyona çok duyarlı değildir.
Kimyasal yapısı nedeniyle oleik asit cildin daha derin katmanlarına kolaylıkla nüfuz ederek etkili bir koruma sağlar.

Linoleik asit

Linoleik asit, 18 karbon atomlu çift doymamış yağ asididir.
Badem yağındaki payları% 20’dir. İkinci C = C çift bağının konumu nedeniyle, omega-6 yağ asitlerine aittir.
Saf linoleik asit yağı renksiz ve kokusuz bir sıvıdır. Oksidasyona duyarlıdır, suda çok az çözünür, ancak birçok organik çözücüde çözünür. Linoleik asit, Ceramide 1’in önemli bir parçası olarak epidermisin bir bileşeni olarak şunları yapabilir:
Cilt tahrişini önler
Cilde oluşmuş hafif kronik hasarı giderir
Cilt tahrişini önler
Cilde oluşmuş hafif kronik hasarı giderir
Ciltte yaşlılık lekelerini giderir.
Siyah nokta boyutunu azaltır
UV korumasını etkili bir şekilde iyileştirir ve cilt tahrişini azaltır.
Linoleik asit ayrıca enfeksiyonlara karşı direnci artırır.

Palmitik asit

Badem yağının% 5’i palmitik asitten oluşur.
Palmitik asit, cildin koruyucu tabakasını güçlendiren doymuş bir yağ asididir.
Olası tüm dış etkilere karşı etkili bir engeldir.
Doymuş bir yağ asidi olarak, yüksek karbonik asitler arasında sayılır.
Palmitik asit, oda sıcaklığında renksiz bir katıdır. Palmitik asit suda hemen hemen çözünmez.

Vitamin A:

Biyolojik fonksiyonları olan kimyasal bileşikleri tanımlar. Bu bileşiklerin arasında retinal, retinol, retinoik asit ve ayrıca retinil palmitat ve dehidroretinol bulunur.
A vitamini mukoza zarlarının, kan hücrelerinin, metabolizmanın ve görme süreçlerin gelişimi ve yapısında önemli işlevlere sahiptir.
Retinol sinir hücreleri, beyin ve omurilik için önemlidir. Demirin karışmasını kolaylaştırır ve eritrosit oluşumunu destekler.
A vitamini yağ metabolizmasında rol oynar.
Vitamin, hücre büyümesinde ve sindirim, solunum ve idrar yollarının gelişiminde merkezi bir rol oynar.
Kemik oluşumunda ve ayrıca kemik iyileşmesinde rol oynar.
Retinol bağışıklık sisteminin enfeksiyonlara karşı direncini artırır ve bakteri, parazit ve virüslere karşı etkili bir savunma sağlar.

Vitamin E:

100 ml badem yağı yaklaşık 32 mg E vitamini içerir. E vitamini ağırlıklı olarak antioksidan etkiye sahip, yağda çözünen maddelerin bir kombinasyonudur. Sarı ile kahverengi bir sıvıdır ve fındık, tahıl, bitkisel yağlar, süt ve yumurtalarda çeşitli şekillerde bulunur. E vitamini tüm hücre zarlarının bir parçasıdır.
En önemli işlevlerden biri çoklu doymamış yağ asitlerinin yok edilmesini (oksitlenmeyi) önlemektir.
Tokoferol radikal temizleyici olarak kabul edilir. E vitamini salgı bezlerinin işlevlerinden sorumludur. Nispeten ısıya dayanıklıdır. Karaciğer ve yağ dokusunda depolanan E vitamini eksikliği belirtileri çoğunlukla ancak ciddi hastalıklardan sonra ortaya çıkar ve kuru, buruşuk cilt, zayıf performans, konsantrasyon bozuklukları, sinirlilik, yorgunluk, distrofi (yetersiz beslenme), arteriyoskleroz veya zayıf iyileşen yaralara yol açabilir. E vitamini nemi depolar ve hücre oluşumunda A vitaminini destekler.

Vitamin B

Çeşitli maddeler için bir vitamin karakteri ispatlanamadığı için düzenli bir şekilde numaralandırılmayan yaklaşık 13 B vitamini vardır. Bu durum şimdilik koenzimlerin ön yapıları olarak 8 B vitamininin kabulü manasına gelir. B12 vitamini haricinde, B vitaminleri balık, lahana, brokoli, ıspanak, süt ve karaciğer ürünlerinde bulunabilir.

Bilinen B vitaminleri

B1 Vitamini: Tiamin. Bir tiyazol ve bir pirimidin halkasından oluşur. B1 vitamini eksikliği, beriberi (sinir sistemihastalığı), kalp yetmezliği, kas atrofisi (erimesi), Korsakoff sendromu (Organik ve inorganik maddelerle zehirlenme sonucu veya Alkoliklerde ve uzun süreli tam açlık çekenlerde görülen 9. yüzyılın sonlarında tanımlanmış nörolojik bozukluklardır) ve amneziye (bir çeşit hafıza kaybı) yol açar.
B2 Vitamini: Riboflavin.
B3 Vitamini: Nikotinik asit. Bu vitamin besinlerin birikmesi ve parçalanması, sindirim, kan dolaşımı ve hormon üretimi için önemlidir.
B4 Vitamini: Vitamin benzeri madde kolin.
B5 Vitamini: Pantotenik asit. Bu vitamin, karbonhidratların, yağların kullanımı ve kolesterol sentezi için önemlidir.
B6 Vitamini: Piridoksin, piridoksamin, piridoksal. Amino asit metabolizması için en önemli koenzimdir.
B7 Vitamini: H vitamini, biotin. Bu madde karbonhidrat metabolizması için olduğu kadar yağlar ve proteinler için de önemlidir.
B9 Vitamini: B11 Vitamini, M Vitamini, Folik Asit. Folatlar, hücre bölünmesi ve büyümesi sürecinde önemlidir. Günde minimum 300 mg alınmalıdır.
B12 Vitamini: Kobalamin. Esas olarak et, karaciğer, süt, yumurta ve yosunlarda bulunur. Vitamin eksikliği, kan oluşum bozukluklarına veya nörolojik bozukluklara yol açar.
B13 Vitamini: Orotik asit.
B15 Vitamini: Sodyum tuzu, pangamik asit.
B17 Vitamini: Hidrojen siyanürü, amigdalini ayıran glikozitin sembolü.
B vitaminleri ayrıca diğer vitaminlerin badem yağından emilimini de destekler. E vitamininin etkisini desteklerler. Ayrıca B vitaminleri kan metabolizması ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkiye sahiptir.

Vitamin D

D vitamini özellikle bağışıklık sistemini güçlendirir. Kandaki ve kemik yapısındaki kalsiyum seviyelerinin düzenlenmesinde büyük etkisi vardır. D vitamini eksikliği, çocuklarda raşitizme ve yetişkinlerde osteomalaziye neden olabilir. Sekosteroidlerin yağda çözünen vitaminlerinden biridir. Yeterli D vitamini temini için yeterli güneş radyasyonu gereklidir.
Yağda çözünen vitaminler arasında A, D, E ve K (K1, K2, K3, K4) bulunur.
Suda çözünen vitaminler C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ve B12’dir.
Bademde mineraller potasyum, magnezyum ve kalsiyum şeklinde bulunur. Sıvıların metabolizmasını ve depolanmasını önemli ölçüde etkilerler. Potasyumun kan basıncının önemli bir düzenleyicisi olduğu gösterilmiştir.
Kalp hastalıklarına karşı korur ve kolesterol seviyelerini sabit tutar.
Magnezyum sindirimi destekler ve hücre duvarlarını dengeler. Kalsiyum sağlıklı bir cilt tabakası sağlar ve iltihabı önler.

Badem yağının etkisi

% 20 yüksek kaliteli protein içeriği ile badem düzenli tüketildiğinde vücuda olumlu etki yapar ve protein ihtiyacının çoğunu karşılayabilir. Badem, yüksek kalorili olmasına rağmen kilo vermeyi destekler. Kilo vermenin nedeni metabolik sendrom ve kan basıncına olan etkisidir.
Badem, yağ asitleri, magnezyum, kalsiyum, bakır gibi mineraller ve B ve E gibi vitaminlerden oluşan optimal bir bileşime sahiptir. B1 vitamini sinirleri güçlendirir, B2 vitamini hücrelerde enerji depolar ve E vitamini serbest radikallere karşı korur. Vücut tüm bu maddeleri çok iyi emebilir.

Kullanım alanları

Bağışıklık, kalp ve kan dolaşımı sistemleri için badem yağı

Badem yağı kalp damar hastalıkları riskini azaltır. •Düzenli badem yağı tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir.
Badem yağı antioksidan yapının artmasını sağlar. Bu sayede E vitamini tokoferol güçlü bir şekilde birikir, kan akışı artar ve kan basıncı düşer.
Kan basıncını düşürerek kan damarlarını korur ve kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azaltır.

Kolesterol ve kan şekeri seviyeleri için badem yağı

Bademdeki aktif bileşen olan polifenol, kolesterol seviyelerini aktif olarak düşürür. Günlük kalorinin % 20’sinin badem ile karşılanması daha sağlıklı bir metabolizmaya ve gelişmiş insülin üretimine yol açar.

Bağırsak hastalıkları için badem yağı

Badem yağı sağlıklı bakteri türlerinin oluşumunu teşvik eder. Pozitif bakteriler, soğuk preslenmiş badem yağı, öğütülmüş badem veya bütün badem tarafından uyarılır. Faydalı bakterilere kabızlığa karşı ve güçlü bir immün sistemi için sağlıklı bir bağırsak florasının oluşmasından sorumludurlar.
Bademde bulunan magnezyum, güçlü bir antiinflamatuar özelliğe sahiptir. Badem, deniz yosunu, kabak çekirdeği veya ayçiçeği çekirdeği yemenin yanısıra iltihaptan muzdarip olanlar için sağlıklı bir alternatiftir. Magnezyum bağırsak iltihabını yatıştırır.

Kemik yoğunluğu için badem yağı

Osteoporoz özellikle menopoz sonrası kadınları, 50 yaş üstü erkekleri, sigara içenleri, alkolikleri ve yetersiz beslenme ile D vitamini seviyesi düşük olan kişileri etkiler. Osteoporoz ile, kemik yoğunluğunun azalması nedeniyle kırık riski artar. Badem, osteoklastların (kemiği yok eden bir nevi kemik hücresi) oluşumunu azaltır. Kalsiyum salınımı azaltılır ve böylece kemik yoğunluğu korunur.

Saçlar için badem yağı

Badem yağı saçı parlak hale getirmek için çok popülerdir. Yağ asitleri saçı kaplar ve onu zararlı çevresel etkilerden korur. Özellikle kırılgan ve kırılgan saçlar için tavsiye edilir. Saçın uçları düzleştirilir ve kafa derisinden deri pulları alınır. Böylelikle doğal bir şekilde kırık uçlarla ve saç dökülmesiyle mücadele eder. Ayrıca besleyici içeriği saçlar bakımlı hale getirir, hücreleri yeniler ve saç büyümesini destekler.

Cilt için badem yağı

Badem yağı, özellikle kuru cilt bakımı için uygun olan yumuşak bir yağdır. •Soğuk sıkım ile üretilir ve inceltilmeden cilde güvenle uygulanabilir.
Soğuk sıkım badem yağı berraktır ve soluk sarı renktedir, bademlere özgü hafif kokusu dışında ince ve kokusuzdur.
Badem yağı gece ve gündüz cilt bakım ürünü olarak çok iyi kullanılabilir.
Badem yağı dahilen ve haricen kullanılabilir ve yeni hücrelerin oluşmasını sağlar.
Badem yağı mineralleri hücrelere taşır ve nem sağlar.
Badem yağı 4-6 UV koruma derecesi verilmiştir.

Bebekler için badem yağı

Bebek bakımı için hemşireler, ebeler ve bakıcılar bebek ve çocuk bakımında standart yağ olarak badem yağı kullanır.

Kırışıklıklara karşı badem yağı

Badem yağı temizlenmiş cilde uygulanır ve cildi sebuma (salgı) benzer maddeler ve değerli minerallerle besler.
Cildi dolgunlaştırır ve pürüzsüzleştirir.
En az 10-15 dakika sürmesi gereken bir bakım ile badem yağının değerli bileşenleri cilde derinlemesine nüfuz ederek yumuşatıcı etkisini geliştirir.

Nörodermatit için bademyağı

Badem yağı, akut nörodermatitin açık yaralarına uygulanmamalıdır. Terapi olarak yağın nazikçe sürülebilmesi için yaranın kapanmış olması gerekir. Badem yağının serinletici ve ağrı kesici etkisi vardır.
Atopik dermatit cildin hücre yapısını bozduğundan nem taşıma yeteneğini kaybeder.
Badem yağı, nem dengesini düzenler ve ciltteki eksik sıvıyı yenilemek için ikame tedavisi kullanır.

Sağlık ve Sen